A szőlő és a bor védelmezői közül a január 22-i Szent Vince nyitja a sort. Hagyományosan ezen a napon indul a termelői munka a szőlőültetvények megáldásával a Vince vessző levágásával. A várt bőséget szimbolizálja a tőkékre akasztott, hurka és kolbász.
Január 22-én Pécsett verőfényes napsütés volt, ami a néphit szerint jó termést jelent.
