Ebbe a bográcsba a paprika, paradicsom és hagyma mellé kolbász is került. Készítői a legrégebbi recept utasításait követték. Ez hagyományos recept alapján készül. Nagyanyáink idejéből vettük és korszerűsítettük. 24 kg paprika, 12 kg paradicsom, 6 kg hagyma alapon kis kolbásszal megfűszerezve készítjük. Most már ötödik éve.
A másik főzőcsapat idén először csatlakozott a lecsónaphoz. 100-150 adaggal készültek. A finom falatokért sorban álltak a kóstolók.
A különböző tematikus napoknak régi hagyományai vannak a zalaegerszegi piacon. Az elsőt 12 évvel ezelőtt rendezték. A célok azóta is változatlanok.
Horváth István - intézményvezető, Zalaegerszegi Vásárcsarnok: "Népszerűsítsük a piacnak a szerepét, aláhúzzuk azt, hogy nagyon fontos, hogy itt áruljanak az emberek, kihozzák a portékáikat az őstermelők, jöjjenek a kereskedők. Hiszen ez egy speciális eladási forma, ami nagyon-nagyon bízom benne, hogy nem fog kihalni, hiába itt az elektronikus kereskedelem. Azért itt a személyes kapcsolatok, hiszen látszik, hogy milyen jó hangulat tud kialakulni, ezért ennek a piacnak - ahogy szoktam mondani - volt, lesz és lenni fog."
A lecsó napon kedvezményes áron kínálták a paradicsomot és paprikát. Legközelebb szüretkor jelentkeznek tematikus programmal.
Zalaszentgyörgyön hasonló gasztronómiai vigasságot rendeztek.
Kiss-Molnár István - elnök, Kiss István György Népművészeti Hagyományőrző Alapítvány: "Az alapvető célunk az, hogy a néptánc, népzene és tárgyalkotó népművészet mellett próbáljunk egy évben legalább egy napon fókuszálni, és előtérbe helyezni a népi gasztronómiát is, ami ugyanolyan szerves része a népi kultúránknak. És onnét jön az ötlet, vagy az indíttatás, hogy a Zalaszentgyörgyi Néptáncegyüttessel mi egy nagyon jó baráti társaság is vagyunk, és nagyon gyakran jövünk össze sütni-főzni. Szinte mindenki kivétel nélkül nagyon ügyes és lelkes szakács, és nagyon szeretjük a népi ételeket. És úgy gondoltuk, hogy egy ilyen ünnepnapot próbáljunk meg összehozni Zalaszentgyörgyön, ahol egy komplex népművészeti fesztivállal ünnepeljük meg a népi gasztronómiát."
