A különlegességnek számító medvehagymás méz ugyanúgy készül, mint a hárs- vagy az akácméz, csak még kevesen ismerik.
Egy-egy termelő akár 250-fajta mézet is elő tud állítani. A méhészet a magyar mezőgazdaság bruttó termelési értékének egy százalékát adja. A méz nyolcvan százaléka kerül exportra, lényegében a német a francia és az olasz áruházak polcaira.
Magyarországon az egy főre jutó fogyasztás elmarad az európai átlagtól. Egy négyfős magyar család évente két kilogrammot, míg más európai országokban hat-hét kilogrammot is ehetnek az édes készítményből.
A méz fogyasztása előnyös álmatlanság, nátha, étvágytalanság esetén, és erősíti az immunrendszert. Szakemberek szerint a pozitív hatásai inkább a rendszeres fogyasztásakor érvényesülnek. Elég belőle napi két-három kávéskanálnyi.
