A hagyományoknak megfelelően Dieter Reiter, München polgármestere csapolta meg az első hordót az Oktoberfest hivatalos megnyitóján. Az első napon hatalmas, bajor népviseletbe öltözött tömeg vette birtokba a sörsátrakat, ahol a folyékony kenyér mellé perecet grillezett csirkét, halat, perecet, kolbászt, és disznót fogyaszthatnak a fesztiválozók.
Az első sörünnepet 1810-ben rendezték meg, egy müncheni polgár ötlete nyomán, I. Lajos trónörökös és Terézia szász–hildburghauseni német hercegnő házasságkötésének tiszteletére. És olyan jól sikerült, hogy azután is megtartották az ünnepséget, igaz a programból idővel kikoptak a lóversenyek.
A kéthetes rendezvényre szigorú biztonsági intézkedéseket vezettek be, és ezúttal nemcsak térfigyelő kamerákat szereltek fel, hanem több rendőrön testkamera is lesz. Sőt, olyan különleges járőröket is bevetnek, akik a körözött személyeket arcvonásaik alapján tudja majd kiszúrni.
„Senki nem fogja észrevenni azonnal, hogy a kamerák számát 38-ról, 47-re növeltük. Senki nem fogja kiszúrni a szuper képességű arcfelismerőket. Szerintem a müncheni rendőrség sok mindent megtett tavaly óta, hogy ez egy biztonságos buli legyen” – mondta a rendőrségi szóvivő.
Idén is több mint 6 millió látogatót várnak a szervezők, akik úgy számolnak, az október 7-i zárásig 7 millió liter sör fogy el.
