Évek óta reneszánszát éli a pálinkafogyasztás Magyarországon. Két évvel ezelőtt a törvényalkotók is felfigyeltek a pálinkafogyasztás ugrásszerű növekedésére, és lehetővé tették, hogy bárki főzzön otthon is az italból. A szakemberek szerint azonban kevés a két év a gyakorlathoz, ugyanis aki pálinkafőzésre adja a fejét annak jó néhány szezont kell kísérletezéssel eltöltetnie. Ráadásul a felszerelés sem olcsó.
A fogyasztói szakértelem fejlődésének köszönhetően ma már nemcsak a szakma, hanem a vevők is kiszűrik a kóklereket. Az elmúlt években a magyar fogyasztók a megszokott gyümölcspálinkákat vásárolják előszeretettel.
