Teleky Zoltán séf: "Én, ha jól emlékszem olyan 15 éve kapták fel, talán egy picivel több 15-16 éve Orfűn a medvehagymát, és ott kezdtek el vele úgy igazából foglalkozni. Hát ugye ennek elég sokféle, tehát egyrészt nagyon finom a gasztronómiában, egészségügyi hatása is, jó hatásokkal van ugye a szervezetre, és ezért lett ez a növény ennyire népszerű."
A HírTV riportjának folytatásából kiderül, hogy a medvehagyma fogyasztása, csökkenti a vérnyomást, segíti a méregtelenítést, jót tesz az érelmeszesedés ellen, fertőtleníti a gyomrot, serkenti a bélműködést. A konyhában elő- és fő ételként valamint desszertként is elkészíthető. Jól illik salátákhoz, levesekhez, húsokhoz, főzelékekhez, kelt tésztákhoz, de készülhet belőle akár pesto is. Magánszemély naponta maximum 2 kilót szedhet, azonban védett természeti területen tilos gyűjteni.
Burián Endre, a Mecsekerdő Zrt. Erdőhasználati és Erdővédelmi osztályvezetője rámutatott: "Mielőtt kimegyünk gyűjteni medvehagymát, fontos tájékozódni arról, hogy hol szeretnénk, és az a terület védett terület e, avagy sem. És amennyiben nem védett, akkor pedig arról, hogy állami terület-e vagy sem. Mert magánerdőben csak a tulajdonos engedélyével lehet gyűjteni, állami erdőben viszont az említett szabályok szerint. Erről lehet tájékozódni mobil telefonon keresztül a Mecsek Erdő ZRT-nél."
A növény elnevezése a barnamedve szokásából származik. Kiássák a talajt, hogy megszerezzék a hagymát. Szeretik az ízét, valódi csemege a téli álmukból ébredő medvéknek.
