Kukacok és lárvák fogyasztására biztatja a polgárokat az Európai Unió. Brüsszeli érvelés szerint a lárvák több proteint tartalmaznak, mint a marhahús, de tenyésztésükhöz és feldolgozásukhoz sokkal kevesebb vízre, energiára és földterületre van szükség. Az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság egyelőre a közönséges lisztbogár, valamint annak lárvája árusítását és fogyasztását engedélyezte. Egyes francia éttermekben már meg is jelentek a lisztkukacot, -lárvát és -bogarat tartalmazó fogások. A szárított ízeltlábúak protein szeletekben, kekszekben és tésztában is felbukkanhatnak. Az uniós hatóság tervezi további féreg- és kukacfajták engedélyezését is.
HírTV
