Kevesebb, de kiváló lett, és már meg is áldották
2016. december 28., szerda 11:54
Évtizedes hagyomány tartja össze a dél-balatoni borászokat. A borszentelést mindig december 27-én, János napján tartják.
„A 104. zsoltárban olvassuk azt, hogy a bor megvidámítja az ember szívét. Hogyha kicsit kalandozunk az emberiség történetében, akkor látjuk, hogy az ókorban az Istenek ajándékának tekintették, amely szintén örömet ad az embernek” – fogalmazott a szentelésen Konc Gáll László református lelkész.
A Balatonlellei hegyközség területén ugyan a fagykárok miatt kevés szőlőt szüreteltek idén, a termés jó minőségű lett. Ezen a borvidéken nagyobb részben fehérbort készítenek.
„Miután hűvösebb évjárat volt, a fehér borok sokkal szebbek, illatosabbak, finomabbak a savaik. Általában a meleg évjáratok egyik hátulütője, hogy a fehérborok savai hajlamosak elégni, és akkor nem lesz olyan telt, olyan koncentrált a bor. Ebben az évben, azt hiszem, a csillagok együttállása okán a fehérborok minősége ilyen szempontból kiváló lett” – mondta Pócz József, a Balatonlellei hegyközség elnöke.
Az újborral megtöltött palackokra ezúttal is nemzetiszínű szalag és ünnepi címke került.
„Szent János apostol és evangélista közbenjárására áldd meg és oltalmazd mindazokat a benned hívőket is, akik ezekből isznak” – hangzott a boráldás.
A legenda szerint János apostolra nem hatott a mérgezett bor, amelyet egy pogány pap itatott meg vele, ennek emlékére szentelik ilyenkor az újbort. A gazdák évszázadok óta öntenek szentelt bort a hordókba, hogy megvédjék a romlástól.
