Óriási a pörgés az egyik siófoki panzióban, ahol a Hír TV forgatott. Az augusztus jellemzően a legforgalmasabb időszak a Balatonnál, de ez a vendéglátóhely egész nyáron telt házzal üzemelt, és a hosszú hétvégére se tudnak már felvenni foglalást. A megnövekedett forgalmat azonban nincs aki kiszolgálja.
„Engem is két emberem a szezon első harmadában itt hagyott. Éves állást biztosítok mindenkinek, még az volt a szerencsénk, hogy ezt tudtuk pótolni. Meg saját családi erőből, beállunk, mindent csinálunk, mosogatunk, ételt kiszállítunk, amire éppen szükség van” – mondta Rácz László, az Ötösfogat Panzió Étterem tulajdonosa.
A tulajdonosoknak már a képesítést nem igénylő munkákért is a minimálbér fölötti összeget kell ajánlani, hogy legyen aki elvégzi a munkát, de a teljes éves szerződést is elvárják a munkavállalók. A kisebb, családi vállalkozások sokszor diákmunkásokkal mentették ki magukat a nyári szezonban, de más módszerekkel is próbálkoznak.
„Most már részben külföldről is sikeresen haza tudja csábítani a szakma a legjobb szakembereket. Illetve olyan intézkedéseket, folyamatokat vezet be, megpróbálja megtakarítani a munkaerőt, és ugyanazt a szolgáltatást, magas színvonalú szolgáltatást tudja nyújtani. Esetleg kevesebb munkaerővel” – jegyezte meg Gál Pál Zoltán, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének elnöke.
„Az átlagéletkora a vendégkörnek az olyan 22-23 volt, fölrakott lábak, dobozos sörök, néhányan még a betépés állapotának az utolsó fázisában” – a Sziget-fesztiválozókkal kapcsolatos tapasztalatait ecsetelte így egy fővárosi szállodaigazgató. A több száz szobás hotel egész nyáron 90 százalékos kihasználtsággal üzemelt, jelenleg 8-10 betöltetlen pozíció van, a teljes szállodaláncnál pedig 80-90 helyre keresnek embert, főként a segédmunkákra és a betanított munkákra.
„Viszonylag gyorsan be tudjuk tölteni a pozíciókat, ugyanakkor, azokban a pozíciókban, ahol keresünk, ott rendszerint folyamatosan keresünk. Ami egyrészt ezeknek a területeknek a fluktuációjának a magas mértékét mutatja, másrészt azt, ahogy mondtam, hogy a betanított és a segédmunkák területén nehéz is megszerezni a munkatársakat, és nehéz megtartani őket” – emelte ki a Hír TV-nek nyilatkozó Varga Csaba, a Danubius Hotel Helia szállodaigazgatója.
Az elmúlt években rohamtempóban bővült a magyar turizmus. A külföldi és belföldi turisták száma is folyamatosan növekszik, országszerte nőtt a vendégéjszakák száma, több megyében két számjegyű volt a növekedés százalékosan.
